Black plum

Ciruela negra

Pertenece a la familia de las rosáceas. Tiene forma redondeada de hasta 7 centímetros de diámetro. De color negruzco o azulado y su carne de color amarillo, son las más adecuadas para cocinar. Se recomienda dejarla a temperatura ambiente para su maduración y conservar posteriormente dos o tres días en nevera.

Propiedades

Regula el intestino por su alto contenido en fibra, también tiene propiedades antianémica gracias a su alto contenido en hierro, antitusivas y expectorantes. Su aporte calórico es muy bajo con mucho agua en su interior. Rico en vitamina A y con minerales como potasio, magnesio, calcio y yodo.

Temporada

Su estado óptimo para degustarlo se centra en los meses veraniegos, de junio hasta agosto, aunque en mayo y septiembre pueden encontrarlos para su consumo.