04 Ago Helado cremoso de plátano fit
Ingredientes ( 2 pers.)
- Plátano grandes y maduros – 2
- Mantequilla de cacahuete natural sin azúcar y sin sal – 20 ml
Las medidas de este helado cremoso de plátano son aproximadas, se puede añadir más crema de cacahuete al gusto o usar más cantidad de plátano.
Elaboración
Lo primero es disponer de plátanos maduros, que empiecen a estar ya rozando el límite para comerlos al natural, algo blandos al tacto y con muchas manchas en la piel por fuera. En realidad podemos dejar que maduren aún más, estarán aún más dulces y con más aroma.
El primer paso es pelar y cortar en rodajas los plátanos. Acto seguido los congelaremos en una bolsa de congelación o un recipiente hermético durante al menos dos horas. Pasado ese tiempo los colocaremos en el vaso de una buena batidora o procesador de alimentos.
Trituraremos a alta velocidad en rachas cortas de tiempo, removiendo bien de vez en cuando para evitar que se pegue, hasta tener una textura ligeramente cremosa.
En ese momento añadiremos la mantequilla o crema de cacahuete y volveremos a triturarlo todo junto, hasta conseguir la textura cremosa y homogénea deseada. Se puede servir directamente o devolver al congelador en un recipiente hermético para que se solidifique un poco, entre 30 minutos y 1 hora.
¡A disfrutar!