Plátano de Canarias

Plátano de Canarias

El fruto es de tamaño medio, con la piel amarilla y delgada. Más pequeño que su ‘prima’ la banana, de forma más curva, destaca también la variedad canaria por sus famosas ‘motitas’. También le diferencia al ser más dulce y más jugoso al necesitar la variedad canaria un mayor índice de humedad.

Propiedades

Destaca por su alto contenido en hidratos de carbono y potasio, aunque el plátano se diferencia de la banana por un mayor contenido en fibra, proteínas, potasio y fósforo, además de ser menos calórico, con apenas 85 calorías por cada 100 gramos. Además destaca por su importante efecto saciante.